王晓湘：众筹茶山千座，亮相米兰世博会
2015年11月12日下午，“中国茶业第三次浪潮”创新思维论坛在北京国家会议中心举办。“不知名茶”创始人王晓湘受邀参加了中华茶人联谊会，并和来自全国各地从事茶叶事业的专家就模式、产品、金融、技术等话题展开对话。当主持人询问作为一个名校毕业生，为什么选择茶产业时，王晓湘直言不讳说：“茶是一个有希望的产业，会带来文化自豪感，目前茶行业是一个转型期，如果不在这个阶段进入，自己会后悔一辈子……”
茶乡美眉把茶香带进大学校园
王晓湘，1991年10月出生于福建省泉州市安溪县一个茶农家庭，祖辈几代都是做茶人。小时候她就喜欢跟随父母上山除草、摘茶，有时候还会在绿色葱茏的茶畦里和妈妈嬉闹，玩起“捉迷藏”游戏，对茶山有了深厚的情谊。王晓湘说，“我出生在茶农世家，血液里流淌着茶水。”2010年9月，王晓湘以优异成绩考入了中国传媒大学国际新闻专业。
地处北京宣武区的马连道茶城，云集了来自全国各地5000多家茶商，是北方最大的茶叶交易中心。上大学后，王晓湘了解到这里的茶叶是茶商们几经辗转采购回来，从源头到销售出去有一定的差价。她意识到，这是一个商机，把茶叶拿到这里来推销，把茶叶送到茶商面前，既解决自家茶叶的销路问题，又让茶商减少进货的麻烦，省掉中间环节，得到更多实惠。
王晓湘每到周末都会来到这里，带着自家茶叶现场冲泡，让茶商们品尝鉴定。介绍自家的茶叶品质时，自然会聊到茶叶的采收、拣选、烘烤、冲泡等制茶工艺，因为从小耳濡目染，她对这些都说得头头是道，如数家珍，茶商们也喜欢跟她聊天，购买她的茶叶。此后，王晓湘只要空闲就到马连道茶城推销，做起了茶叶生意。到大学毕业前，马连道5000家茶商，有近3000家跟王晓湘喝过茶。可别小看她当时还是个未满20岁的女孩，但与茶商谈合作一点儿都不会羞怯。因为话题投机，一些茶商跟王晓湘成了志趣相投的好朋友，甚至生意上遇到的波折还乐意和她诉说。
王晓湘不仅推销自家茶叶，还在校园内传播茶文化。在她看来，茶是最具中国特色的情感沟通媒介，奉茶饮茶的过程就是很好的沟通交流的纽带。从入学第一天开始，每次课后泡茶，她都会呼朋引伴约上同学们一起喝茶，在喝茶聊天中，向同学讲述铁观音茶的来历故事，介绍制茶工艺和冲泡方法等。久而久之，同学们都受到了她的影响，整栋学生宿舍楼的人都知道想喝茶就找王晓湘，保准就能喝个过瘾。王晓湘还创建了“不知名茶”工作室，在同学中组建了团队，之所以把工作室取名“不知名茶”，源出于孔子《论语.为政》的那句话：“知之为知之，不知为不知，是知也”，王晓湘说：“‘不知’是人生的一种常态，所以我们一直在努力学习”。
王晓湘每次去外地旅行，都要腾出一些时间考察当地的茶城，了解茶叶经营情况，学习茶商的经营方法。这些年，她去过太原、西安、福州、厦门等城市，不少茶城里都有她的“合作伙伴”。
“广院下午茶”，年轻人的主题茶叙
2014年5月一天下午，王晓湘路过校园附近的几间餐馆，发现这些餐馆在中午、晚上的“饭点儿”顾客盈门，生意红火，而从下午到傍晚时间却是生意冷清，少人问津。她的大脑突然蹦出“下午茶”这三个字，联想到“下午茶”已经成为现代都市人休闲的一种习惯，一种生活时尚，自己可以利用餐馆营业的间歇举办“下午茶”活动，为同学们提供一个喝茶聊天、轻松交流的平台，这样既不会影响餐厅营业，还能免费扩大餐馆在校内的宣传。
王晓湘和同学一路走访了七八家餐馆，希望老板可以在闲置时段把餐馆“借”给他们开展活动。听了王晓湘的分析后，餐馆老板都同意在营业间歇时间把餐馆借给她。
根据90后学生追求时尚的特点，王晓湘给活动起了一个颇有品位的名称——“广院下午茶”（广院即北京广播学院，中国传媒大学的前身）。活动初期，王晓湘与朋友每人拿出500元启动资金购置了茶具。
王晓湘起初把参加“广院下午茶”活动的人数控制在10人，但每次报名的都有好几十人。活动每周都举办，王晓湘每周都要向同学征集一个青年人普遍关心的主题，包括就业、情感、考级考证等，每期围绕一个主题，对主题感兴趣的同学都可以报名。说是“广院下午茶”，参加的可远不止中国传媒大学本校的学生，还经常有北大、清华、人大等其他高校的同学慕名前来。原本是“下午茶”，但学生来了一拨又一拨，不断有人加入，类似农村里的“流水席”。一些公司老总知道后，也跑到这个平台招聘传媒策划方面的人才，更让王晓湘意想不到的是竟然还有人捐钱给广院下午茶。截至大学毕业，“广院下午茶”活动总共举办了22场。
2014年6月，大学图书馆前，操场的草坪上，随处可见身穿学士服的同学，摆出各种姿势拍摄毕业照，转眼就要毕业了，是考研，是就业，或者自己创业？王晓湘的心里还没有底。她心想，大学四年，自己一直在做与茶叶相关的事情，有了深厚的人脉资源和一定的营销经验，既然都这样了，就把它作为一个创业项目做下去。在一次“下午茶”活动上，一位同学半开玩笑地说：“既然大家都这么喜欢喝茶，那就干脆集资承包一座茶山，这样既保证茶叶品质，知根知底，又省去了批发零售环节，真正物有所值，两全其美。”同学的一句话，更加坚定了王晓湘创业的信心。
众筹包茶山，走进米兰世博会
2014年7月1日，王晓湘从大学毕业，回到家乡福建省安溪县剑斗镇福斗村。这里虽然是铁观音主产区，由于茶农缺乏管理技术，制作出来的茶叶品质不好，卖不起价。灵光一闪，王晓湘瞬间有了上山种茶的念头，想通过众筹承包村里的茶山，吸引更多的人参与进来，成为茶山的股东。她把自己的想法和父母说了，得到了父母的支持。父亲还自告奋勇地要做女儿的技术顾问。
王晓湘找到福斗村村主任王盼艺，说出了承包茶山的想法。在王主任的帮助下，王晓湘挨家逐户找到茶农谈判，上山实地踏勘后，承包了该村石竹后的5座茶山的60亩茶园的经营权，福斗村委会专门出具承包茶山的证明。
与村委会签订包山的协约后，王晓湘撰写了“一百块钱包茶山”的项目策划书，在众筹网发布，从承包的60亩茶园中拿出其中一座山头8亩茶园接受众筹，编号为“一号山头”。为了让更多人参加，她将众筹金额设为100、1000、10000元三种档次，把承包的茶山面积、预估产量和人工费、材料费等所需投入详细列出，在一年内举办两场“不知名茶产品发布会”，现场提供茶叶生产制作全过程视频实录、质量检测说明书等，并根据投入的金额按比例分配茶山产出的茶叶，让投资者自己决定是否投资及投资多少。消息上线发布后，立即就有人跟投，有多个投资人接连造访，一位叫做潭浅的网友，拿出了1000元参加众筹，成为第一位跟投包茶山的股东，最大一笔是50万的现金投资。从7月12日上线发布众筹的消息，到7月28日，短短半个月就吸引66个跟投人，众筹到60万元的项目资金。通过资源整合，王晓湘还在中国传媒大学西校区开办了一个线下体验店，并创建了“一号山头”股东群。投资人之间因为茶而相识，因为热爱生活而相知，线上常有互动，线下也多有走访，有些人成为了好朋友。王晓湘说：“众筹的优势是可以在茶叶未发芽期间就可以拿下市场订单，没有市场、流通、资金的压力，同时也可以控制质量。更重要的是运用互联网思维，建立一个与用户互联互通的茶产业价值链”。
在茶园管理上，王晓湘不仅自己亲历亲为，经常上茶山查看茶芽的长势，掌握采茶时机，还聘请了当地的妇女上山护理茶叶、采收茶叶，从武夷山等地聘请制茶师制作茶叶，请茶叶专家担任技术顾问。采青、晒青、挑梗、炒青、揉捻、烘焙……各道制茶工序都严格把关，确保茶叶的品质，并拍摄成电视专题片发到微信上，真实地还原了茶叶生产过程中的点点滴滴。
王晓湘还多次组织参加众筹的66个股东上茶山实地考察，包括给茶苗除草施肥、茶树修剪、茶叶采摘制作、茶山野生party、茶包装设计大赛等深度体验，还邀请有兴趣的股东到茶乡参加类似《爸爸去哪儿》一样的户外真人纪录片拍摄，并最终喝到手里那杯自己种出的茶。
“一号山头”茶山承包成功后，许多人找到王晓湘要求参与承包茶山，因为第一座山做的是铁观音，后来就有人问有大红袍吗？有普洱吗？他们表达了参与承包的意愿。看到有市场需求，王晓湘就带着团队到各个茶叶主产区找茶，从2015年1月开始，用了大半年的时间走遍了福建、广西、云南、四川、贵州、湖南等6个省大大小小数不清的茶园。一些省份是她以前没有到过的，靠的是在马连道认识的茶商朋友的引荐。她白天出去走访茶商，洽谈生意，连坐出租都跟司机一路狂聊，晚上回到旅馆就和服务员打听当地的茶叶市场。一次，王晓湘找茶来到了贵州都匀偏僻的小镇，火车到站时已是凌晨一点。此时天下着倾盆大雨，为了节省时间，王晓湘决定冒雨上山住进茶农家里，这样天亮后可以直接考察茶园。她叫来了站台外仍在接火车的仅有的一辆出租车，连夜送她到山上，最后被安置在农家极其简陋的储藏间将就到天亮。如今，“不知名茶”已经包下了1000座茶山，遍布全国10多个省份，成了一个有4000个“股东”的品牌，包含‘绿，青，红，黑’四大茶类，十余个品种。全国各地都有找她合作的人，有些茶商甚至想要将自己的茶庄更名为“不知名茶线下体验店”。
2015年5月，意大利米兰世博会期间，王晓湘受邀带着“不知名”茶来到中国场馆进行展示，让世界领略中国茶的魅力与风情。在以“中国故事中国茶”为主题的中国文化周期间，“不知名茶”加入中国20家公共品牌、50家企业品牌组成的中国茶生力军，带着国内3500万茶农的心愿，将高品质与品类丰富的茶饮原汁原味呈现于世界面前。7天时间，35万国际友人纷至沓来，品饮一杯中国茶。从全国高校选拔出的中国大学生茶艺团现场完成茶品的冲泡、讲解、展示，让各国游客认识什么才是真正的中国茶和中国茶文化。中国茶文化周落下帷幕，但中国茶故事还在继续，“不知名茶”会继续发掘、诠释中国茶的内涵。
目前，王晓湘正在为给茶山开发安装能够连接互联网的视频系统，让参与众筹的人足不出户只要通过百度搜索，就能够让茶山的生产经营情况尽收眼底。她说，把众筹的茶山都搬到互联网，是一个庞大的系统工程，一定会产生引爆效应，今后会有更多的人参与进来。同时，会继续依托“广院下午茶”平台，根据投资人所在地情况，在北京、上海、厦门城市建立下午茶基地，让投资人参与线下的活动。不知名茶基地也在不断扩张，王晓湘还建立了由七位年轻人组成的寻山小队，她把这支七人寻山小队誉为“北斗七星”。王晓湘说，她最大的愿望就是把山头一直做下去，把中国茶叶卖到外国去，让哈佛、耶鲁等全世界的知名学府里都有我们的小茶馆，我想和世界所有厉害的人喝着“不知名茶”，让国外的年轻人也了解中国茶文化。
原载广东省团委《黄金时代》2016年第1期